無(wú)意中看視頻的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)詞叫做代替味精。味精是我們?cè)谧霾说倪^(guò)程中必不可少的一種調(diào)味料，但是很多人在吃味精的時(shí)候都會(huì)擔(dān)心這種調(diào)料對(duì)身體不好，因此就想著在保證食物口感不變的情況下選擇一些代替類(lèi)的產(chǎn)品，這樣也算是一舉兩得，那么在生活中有哪些產(chǎn)品可以代替我們平時(shí)常吃的味精呢？

其實(shí)想要使食物變得比較的鮮美，不使用味精只要選擇合適的蔬菜同樣可以達(dá)到提鮮的目的。做飯要提鮮首先要提到的就是油葵苗，這種食材本身的口感比較清爽可口，屬于一種小清新類(lèi)的蔬菜，如果是在做湯的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)。這樣能夠使湯的口感變得鮮美。而且在油葵苗中含有豐富的不飽和脂肪酸以及亞油酸等，常吃對(duì)身體也會(huì)比較的有益。其次油葵苗中含有大量的B族維生素，它的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們熟悉的綠豆芽。而且這種食材還可以完美的和碗口以及蘿卜等搭配。

其次還有我們?cè)谧鲲埖倪^(guò)程中經(jīng)常使用的香菇也是一種很好的代替味精的鮮味劑。因?yàn)橄愎降南阄侗容^的濃郁，在做飯的過(guò)程中能夠很好的驅(qū)除食物中的腥味。因此在燉肉的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)。但是需要注意的是，在吃香菇的過(guò)程中最好使用溫開(kāi)水跑法，然后再清洗，這樣能夠有效保證香菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

香椿汁這種蔬菜會(huì)有一定的爭(zhēng)議性，因?yàn)樗南阄侗容^的特殊，并不是所有的人都喜歡這種食物，但是也是正是因?yàn)樗厥獾南銡饽軌蚝芎玫钠胶馐澄镏杏行┊愇?，這樣能夠使食物的口感更佳是可口。而且在香椿中含有豐富的氨基酸及膳食纖維，所以常吃香椿也可以改善尾部的環(huán)境。 香椿也是不可多得的一種代替味精的提鮮調(diào)料。

除了上面介紹到的，其實(shí)在生活中還有很多可以代替味精的食材，這些食材在吃的過(guò)程中對(duì)于我們身體健康來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何的危害，同樣也可以起到提鮮的目的。另外如果感覺(jué)使用這些食材來(lái)提鮮比較麻煩，那么我們也可以選擇一些新的調(diào)味料?，F(xiàn)在市面上也有很多不同種類(lèi)的提鮮調(diào)料，這些調(diào)料對(duì)于我們來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何的害處。在做飯的試試我們可以放心的食用。而且這種方式相對(duì)來(lái)也會(huì)比較的簡(jiǎn)單。