相信大家聽到過這個詞，但是對于代糖這個概念可能比較模糊，大部分減肥的人應(yīng)該不陌生。那么代糖是什么？減肥時可以吃代糖嗎？相信這個問題存在許多人心中，下面寧夏伊品小編就“代糖”這個話題進(jìn)行講解，內(nèi)容包括代糖到底健不健康、是否可以用來代替一般的精致糖等?；蛟S可以幫助我們在減肥的路上更上一層樓！一起看下去吧。

代糖是什么？

代糖的英文是sugar substitute，而對于它的概念第一次聽，可能也是一些產(chǎn)品的推出，比如零卡可樂（阿斯巴甜）。但代糖到底是什么，都一知半解。代糖的字面意思就是代替精制糖而出現(xiàn)，就是為了滿足我們想喝甜的，又不想要影響到血糖、變胖的需求。

而最一開始制造出來的代糖就是阿斯巴甜，它是一個完全從實驗室里面做出來的成品，會刺激我們甜的味覺的神經(jīng)，所以吃下去會感受到甜，但它其實真的是幾乎是零熱量。

人工代糖與天然代糖

1.人工代糖

前面提到的阿斯巴甜就是完全人工合成的，我們比較常吃到的幾乎都是人工的代糖，因為它非常便宜，而且甜度也比較高。

●阿斯巴甜：運用很廣泛的代糖，最常見的就是加在零卡可樂、雪碧等飲料中。

●蔗糖素：很多人看營養(yǎng)標(biāo)示會以為它是蔗糖，但它其實也是一種代糖。

2.天然代糖

至于天然的代糖就是天然就會帶有甜味，有點像是甘草，吃起來甜甜的，像甘草糖也是零熱量。天然的代糖比較常見的有甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、羅漢果糖、赤藻糖醇等，每一種代糖的風(fēng)味不一樣，比如以下兩種：

●木糖醇：吃起來會有點涼涼的，就是我們常吃的口香糖里所加的代糖。

●甜菊糖：吃起來溫溫的帶有一點點苦味，所以很常被用在烘焙或是加在咖啡里。

減肥可以吃代糖嗎？

如果你吃了真正的糖，你的大腦就會覺得滿足；而人工代糖的缺點是，它沒有辦法傳導(dǎo)到你的中樞神經(jīng)的飽足中樞，所以它雖然沒有熱量，也沒有辦法滿足真正吃到甜的欲望，有可能會讓你想要吃更多的東西。就這點來說當(dāng)，如果你能克制住這個欲望就沒有問題。

另一方面，正常的狀況下，我們吃了糖之后，血糖跟胰島素會上升，胰島素會讓我們的身體進(jìn)入一個吸收的狀態(tài)、脂肪會不容易燃燒；代糖雖然沒有熱量，不會讓血糖上升，但它還是會刺激胰島素，所以其實你吃了以后，會間接妨礙到脂肪的燃燒！

代糖怎么挑？

這么多代糖，其實可以根據(jù)刺激胰島素的高低來判斷它是比較好的或是不怎么好的代糖。研究發(fā)現(xiàn)，甜菊糖跟阿斯巴甜都會刺激胰島素，而比較好的、又是天然的代糖我一般會選羅漢果糖跟赤藻糖醇。

結(jié)論由壞排到好的順序為：果糖、蔗糖、葡萄糖、人工合成的代糖（阿斯巴甜）、還是會刺激胰島素的天然代糖（甜菊糖）、不太會刺激胰島素的天然代糖（赤藻糖醇、羅漢果糖）。

吃太多「代糖」會不會有健康疑慮？

事實上。應(yīng)該是不至于。因為代糖已經(jīng)發(fā)明很久了。大家會比較擔(dān)心人工合成的代糖，但以阿斯巴甜來說，每天每公斤可以代謝45mg左右。」也就是說，如果你70公斤，一天要喝25罐零卡可樂才會超過劑量，所以其實不太可能。

而天然的代糖就是天然的食物，這些東西都是食品，所以也沒有所謂的中毒疑慮。所以比起來，真正的糖對健康來說還是比較差。

想減重，還是要以原型食物為主，不過偶爾想要喝一杯含糖飲料，可以點無糖的茶在自己加入代糖來調(diào)味，熱量的部分就不會太超標(biāo)。